La Escuela Taller junto a la Dirección de Medio Ambiente de la Municipalidad de Guatemala, buscan incentivar a los vecinos a consumir vegetales cultivados y cosechados por ellos mismos, por lo que han implementado el programa de huertos urbanos que consiste en instalarlos dentro de sus hogares o en parques de sus cercanías. De esta forma se aporta a la buena alimentación familiar y al medio ambiente.

Disponibilidad, acceso y consumo de alimentos son los pilares en los que se basa la Escuela Taller con los jóvenes estudiantes para apoyar la nutrición en cada hogar de forma segura y constante. Además de las capacitación a los vecinos en temas de producción, cosecha y consumo.

¿Qué es un NutriHuerto?

Es un espacio de un metro cuadrado, diseñado para el cultivo de especies alimenticias, culinarias y medicinales.

Entre sus funciones destacan el facilitar el consumo de plantas de alto valor nutritivo, concientizar a la población del uso de alimentos, condimentos e infusiones naturales y de calidad y disminuir el uso de químicos en nuestros alimentos y mejorar la nutrición.

El proyecto tiene como objetivo general aumentar la accesibilidad de alimentos con alto valor nutritivo, a través de la implementación de Huertos Urbanos Agroecológicos. Este mismo inicia en parques y Alcaldías Auxiliares, para luego transferirle los conocimientos a los vecinos de la ciudad. El deseo es que las amas de casa, jóvenes hombres y mujeres entre 18 y 30 años y vecinos se beneficien del programa y con esto desarrollar conductas positivas y responsabilidad en adolescentes para realizar actividades en pro de la salud y el bienestar.

Al final, a los vecinos de las 22 zonas de la ciudad se les dará un monitoreo, supervisión y acompañamiento contante para que mantengan su propio NutriHuerto y que con ello mejoren su calidad de vida, a través de la Metodología de producción y autoconsumo.

Fuente: Escuela Taller Municipal